Smaczny i pożywny początek dnia dla całej rodziny
Szukasz pomysłu na śniadanie, które zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci w wieku szkolnym? Frittata z ziemniakami, szpinakiem i serem to strzał w dziesiątkę! To danie jest nie tylko smaczne i sycące, ale także niezwykle proste w przygotowaniu. Możesz je podać zarówno w pośpiechu przed wyjściem do szkoły, jak i podczas leniwego weekendowego brunchu z rodziną.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Frittata to włoski odpowiednik omletu, który piecze się w piekarniku. Jej ogromną zaletą jest uniwersalność – możesz dodawać do niej ulubione warzywa, które akurat masz w lodówce. Wersja z ziemniakami, szpinakiem i serem to klasyk, który zawsze się sprawdza. Ziemniaki dodają sytości, szpinak to bomba witaminowa, a ser zapewnia niezbędne białko i wapń, tak ważne dla rozwijających się organizmów dzieci.
Przygotowanie frittaty możesz rozpocząć wieczorem, krojąc warzywa. Rano wystarczy wbić jajka, wymieszać i wstawić do piekarnika. To doskonały sposób na oszczędność czasu w zabiegany poranek.
Składniki na rodzinne śniadanie
- 8–10 dużych jajek
- 2 średnie ziemniaki, obrane i drobno pokrojone
- 1 mała cebula, cienko pokrojona
- 1 papryka, pokrojona w kostkę (dowolny kolor)
- 2 szklanki świeżego szpinaku
- 1–1½ szklanki startego sera (cheddar, mozzarella, Gruyère lub mieszanka)
- 2–3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Odrobina mleka lub śmietanki (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W rondlu żaroodpornym rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj pokrojone ziemniaki, dopraw solą i pieprzem, i smaż przez 8–10 minut, aż będą złote i miękkie. Następnie dodaj cebulę i paprykę, smaż przez kolejne 5 minut. Na koniec wrzuć szpinak i mieszaj, aż zwiędnie.
W misce roztrzep jajka z odrobiną mleka (jeśli używasz), solą i pieprzem. Wlej jajka na warzywa w rondlu, posyp startym serem i delikatnie wymieszaj. Przenieś rondel do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 15–20 minut, aż frittata będzie ścięta i lekko zrumieniona na wierzchu.
Podawanie i pomysły na urozmaicenie
Gotową frittatę podawaj pokrojoną w trójkąty, ciepłą lub w temperaturze pokojowej. Świetnie smakuje z kromką chleba pełnoziarnistego i świeżymi warzywami. Jeśli Twoje dzieci nie przepadają za szpinakiem, możesz go zastąpić brokułami lub cukinią. To danie możesz też zabrać na piknik lub zapakować do lunchboxa – smakuje doskonale również na zimno.
Pamiętaj, że poranne posiłki są niezwykle ważne dla koncentracji i energii Twojego dziecka w szkole. Inwestycja w zdrowe i smaczne śniadanie to inwestycja w jego rozwój. A jeśli po przygotowaniu pysznej frittaty masz ochotę na zakupy, sprawdź naszą ofertę wygodnych i stylowych ubrań dla dzieci i młodzieży na bluzki oraz spodnie idealne do szkoły i na co dzień.
Foto: strollerinthecity.com
